Descubriendo el arte de la cocina

Cuando estaba viviendo en Venezuela, eramos 6 personas en mi casa, mi mama, mi papa, Igor y mis hermanas. Todos cocinaban, todos sabian como y entrarian a la cocina si estabas haciendo algo y comenzaban a decir que estabas haciendo mal :p

Asi que yo no cocinaba, ya que no me gustaba pasar por eso, y mi repertorio culinario consistia solo de cafe, arepas, pasta y arroz, y cuando estaba sola y tenia que cocinar, era un desastre ^-^

Al mudarme a Canada tenia a Igor cocinando todo el tiempo, ya que no queria intentar algo y que Igor no lo quisiera comer por lo mal que me hubiese quedado. La cuestion esta en que el no cocinaba muchas cosas que yo queria probar, asi que decidi intentar algunas cosas ;)

No tengo fotos de todo lo que he intentato, pero lo primero que hice fue un gratinado de espinaca, queso mozarella y atun que mis padres me enseñaron, y aun cuando a Igor no le gusta ni la espinaca ni el atun, le gusta lo suficiente que lo puedo hacer una vez al mes y el se lo come feliz :D

Luego intente hacer unas papas que vi en la tv, parecidas a las papas fritas pero en el horno y con oregano (y otras cosas por supuesto) y resultaron bastante buenas! a Igor le encantaron!! Lo siguiente fueron unos hongos rellenos, y fue una grata sorpresa que terminaron saliendo tan buenos que Igor los pide de vez en cuando :D

Como pueden ver, el es mi medida de si algo quedó rico, y es que el es muy quisquilloso, asi que si le gusta algo, es que es bueno!!!... Mi proxima receta fue gracias a un amigo, que me explicó mientras almorzabamos, como hizo su risotto, y solo de escucharla, la pude reproducir sin problemas y ha sido divino cada vez :)


Unas semanas despues, me tocaba llevar comida para todo el mundo en la oficina, y tenia que ser un plato tipico de Venezuela, asi que decidimos que un quesillo seria buena idea! Fui a la casa de una amiga que me enseñó a hacerlo, y el resultado: Espectacular!!


Y el ultimo de mis inventos hasta ahora, tiene que ver con satisfacer mis ganas de azucar. Yo soy resistente a la insulina, asi que tengo que cuidarme la azucar constantemente, y como saben no es imposible, pero tampoco es tarea facil. En estos dias nos dieron antojos de muffins de zanahoria, y los que venden en la calle o las mezclas que venden listas vienen con azucar; asi que busque varias recetas por Internet, les cambie algunas cositas y los hice con Splenda, y terminaron D.I.V.I.N.O.S! :D